Ägget var löst

Hela 6 miljoner ägg i timmen äter vi svenskar på påskaftonen.

Det var den uppgift som valsade runt i medierna under påskhelgen. En intressant rund siffra till samtalen kring påskbufféerna.

Men vad låg bakom? urHHHur kunde man veta hur många ägg som konsumerades under påskaftonskvällen?

Som källa för uppgiften angavs statistik från producentorganisationen Svenska Ägg.

Jag ringde upp organisationen för att få reda på hur man kommit fram till just siffran 6 miljoner.

VD Therese Schultz berättade att bakom ligger en uppskattning, en slutsats dragen av siffror om försäljning och konsumtionsmönster.

Men hur ser kalkylen ut? Hur stor var försäljningen och konsumtionen? Och hur många timmar räknar man som påskaftons kväll?

Det kunde Therese Schultz inte svara på. Svenska Ägg kan bara berätta att svenskarna konsumerar ungefär 200 ägg per person år. Det blir drygt 0,5 ägg per dag. Sannolikt äter vi betydligt mer på påskaftonen.

Påståendet att vi äter 6 miljoner ägg på påskaftonskvällen verkar lika löst som ett alltför löskokt ägg.

Indirekt framgår det när Therese Schultz berättar om bakgrunden till pressmeddelandet från Svenska Ägg.

- Det vi ville kommunicera var att det är en otrolig koncentration av äggkonsumtionen under påsken.

- Veckorna före påsk sker en kraftig ökning av försäljningen ute i butik. Och de äggen konsumeras ju under påskhelgen. Det är på grundval av det som vi kan uppskatta hur mycket man faktiskt äter under de här dagarna.

- Och påskafton ligger mitt i. Om det sedan är en förskjutning tolv timmar åt ena eller andra dygnet ser vi inte som relevant i den kommunikation vi gör.

Närmare än så kommer vi inte.

6 miljoner ägg i timmen är en bra och rund siffra som passar Svenska Äggs syften.

Men om det i verkligheten är 1,5 miljoner, 6 miljoner eller 8 miljoner ägg som äts på påskaftonskvällen har vi ingen aning om.

Inte Svenska Ägg heller, verkar det som.

Så mycket till statistik är det alltså inte.

Peeter-Jaan Kask